Polenta cremosa, servida com Ragu de Ossobuco do Bellini Ristorante, +
Bellini e Esquinica participarão de mais uma edição do tradicional festival gastronômico
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Mais uma edição campineira do festival gastronômico Restaurant Week se inicia nesta segunda-feira e, como de praxe, restaurantes e estabelecimentos participantes da ação em Campinas prepararão receitas diversas servidas em menus fechados com entrada + prato principal e sobremesa (a preço fixo e sugestivo!). O Brasil Restaurant Week é um dos mais representativos festivais do mundo cujo objetivo é oferecer acessibilidade gastronômica através de menus com preços democráticos.
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Entre os participantes desta 7ª edição – que se encerrará apenas em 06 de novembro – estão os restaurante ibérico Esquinica e o mediterrâneo Bellini Ristorante (ambos administrados pela Rede Vitória Hotéis).
Durante todo o período da ação regional as casas gastronômicas oferecerão opções para jantares a R$51,90 por pessoa (mais R$1,00 opcional para repasse às iniciativas sociais do Festival).
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Para escolhas, há, no menu noturno do Esquinica, comandando pelo Chef Jonathan Wehrung a entrada de carpaccio curado, com torrada, azeite tartufado e gelatina de vinho, ou então, saladinha roxa com queijo frito, vinagrete de xerez e melado picante. Aos pratos principais está reservado o Entrecôte grelhado, servido com molho especial do chef e fritas crocantes da Casa ou panceta curada e defumada, servida com purê de raízes. Para a sobremesa as escolhas ficam entre mousse de chocolate ao leite com calda de coco ou sabayón de frutas amarelas, gratinadas.
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No Bellini Ristorante, sob o comando do Chef Rodrigo Varela, há entradas de salada de folhas precoces, tomate-cereja, rabanete laminado, presunto Parma e Pinoli tostado, ou polenta cremosa coberta com ragu especial de ossobuco. Aos pratos principais estão reservadas as receitas de gnocchi de batatas do Bellini com cogumelos variados e molho Alfredo ou tornedó de mignon grelhado ao molho Birra Nera, acompanhado de mandioquinha e cebola caramelizada. Para fechar os trabalhos de copo e talher o Ristorante idealizou as sobremesas de Galette de maçãs, servida com sorvete de creme ou mousse de chocolate em calda de frutas vermelhas.
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Importante lembrar que os valores para os menus do Restaurant Week são fechados, porém, é possível incluir a cobrança de mais R$1,00, à parte, em cada refeição, por pessoa. Este valor extra é direcionado às instituições de assistência social, parceiras do Festival. Para conferir todos os restaurantes do Festival, acesse: http://restaurantweek.com.br/
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Serviços
7ª Edição Restaurant Week Campinas-SP
7ª Edição Restaurant Week Campinas-SP
Período: entre 17/10/16 a 06/11/16
Onde: restaurantes campineiros, entre eles Esquinica e Bellini Ristorante
Período: em ambos os restaurantes há menus apenas para jantares, com entrada+prato principal+ sobremesa.
Valor: R$51,90 por pessoa (mais R$1,00, opcional, para repasse às iniciativas sociais do Festival).
Endereço: Vitória Hotel Concept Campinas, Avenida José de Souza Campos, 425, Nova Campinas, Campinas – SP, 13092-123.
Reservas: 19 3755-8027.
Outras informações: http://www.vitoriahoteis.com.br/
Horário de funcionamento: Esquinica de segunda a sexta, das 19h às 23h30 e, aos sábados, das 19h à meia-noite. Bellini Ristorante de segunda a sábado, das 19h à meia-noite.
Onde: restaurantes campineiros, entre eles Esquinica e Bellini Ristorante
Período: em ambos os restaurantes há menus apenas para jantares, com entrada+prato principal+ sobremesa.
Valor: R$51,90 por pessoa (mais R$1,00, opcional, para repasse às iniciativas sociais do Festival).
Endereço: Vitória Hotel Concept Campinas, Avenida José de Souza Campos, 425, Nova Campinas, Campinas – SP, 13092-123.
Reservas: 19 3755-8027.
Outras informações: http://www.vitoriahoteis.com.br/
Horário de funcionamento: Esquinica de segunda a sexta, das 19h às 23h30 e, aos sábados, das 19h à meia-noite. Bellini Ristorante de segunda a sábado, das 19h à meia-noite.