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Tem novas delícias no cardápio Dia a Dia do Bellini. Confira!

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Que o menu Dia a Dia do Bellini Ristorante é uma delícia e tem excelente custo-benefício você já sabe. Agora, a novidade está nas receitas do cardápio, servido exclusivamente durante os almoços. Conheça abaixo todas as novas combinações possíveis do cardápio e escolha o que mais agradar o seu paladar! Os valores estão a partir de R$52,00, por pessoa, com entrada, prato quente e sobremesa. Algumas opções podem custar R$72,00 por pessoa, com entrada + prato quente e sobremesa. Saiba mais abaixo!

Entradas

Salada de folhas precoces com hortelã, pera confit, presunto
Parma, tomate-cereja. (100g)

Carpaccio de carne, croutons, queijo parmesão e folhinhas de
rúcula. (90g)

Pratos Quentes

Risoto de arroz vermelho com aspargos, espinafre e ovo perfeito.
Vegetariano / Sem lactose / Sem glúten (350g)

Fetuccine integral ao alho e azeite com rúcula, tomate-cereja,
vegetais verdes e queijo meia cura. vegetariano (420g)

Rigatoni com ragu de linguiça especial. (410g)
Gnocchi de batata com lascas de frango ao molho Alfredo com shimeji. (400g)

Il vero spaguetti alla Bolognese (massa seca, molho de carne picada na mão com cenoura,
tomate, cebola, alho, manjericão e vinho tinto. (450g)

Moqueca de banana-da-terra servido com arroz integral e farofa
de mandioca. Vegetariano / Sem glúten / Sem lactose. (400g)

*Opção com Saint Peter mais R$20

Salmão assado em crosta de especiarias, servido com pilaf de
arroz integral, tomate e rúcula. (330g)

Braseado de corte secreto do chef servido no próprio molho com
cerveja preta e purê de batata-doce. (410g)

Filezinho de mignon com vinagrete de pimenta Cambuci, arroz
biro biro e couve refogada. (360g)

Mignon de porco Duroc grelhado servido com redução de
balsâmico e risoto de banana da terra. (350g)

Filet de peixe ao molho asiático com legumes grelhados.
Sem Glúten / Sem lactose / Low Carb (320g)

Filet sobrecoxa de frango sustentável assada com vinagrete de
pimenta Cambuci, servida com arroz de couve-flor com
alcaparras e legumes assados. Low Carb, sem Glúten (380g)

Escalopes de mignon com vinagrete de pimenta Cambuci, arroz
de couve-flor e salada verde. Low Carb/ Sem Glúten (350g)

Sobremesas

Pudim de Tapioca (120g)
Brigadeiro de colher (80g)
Manga fatiada com calda delicada de gengibre (105g)
Sorvete do Dia – pergunte ao garçom os sabores disponíveis
(90g)

Tradição Gastronômica: Bellini Ristorante celebra 15 anos de história a oito mãos!

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Jantar especial, programado para outubro, tem menu exclusivo, preparado e harmonizado por quatro chefs da Rede Vitória Hotéis sob a gerência de Cristina Róseo.

O Bellini Ristorante completou 15 anos de existência gastronômica em Campinas e organizará um jantar harmonizado exclusivo de celebração para a noite de 25 de outubro, preparado por  chefs, à frente dos Restaurantes da Rede Vitória Hotéis. A partir das 19h a cozinha do restaurante contará com a condução parceira do Chef Rodrigo Varela (Bellini Ristorante) ao lado de Jonathan Wehrung (Buffet Casa Bellini e Rede Vitória Hotéis), Rafael Machado (Vitorino e Maria Azeittona) e Lucas Batista (Vick Pizza & Cozinha). O evento tem coordenação da gerente de alimentos e bebidas da Rede Vitória Hotéis, Cristina Róseo.

No menu, referências mediterrâneas marcantes trarão à mesa quatro tempos principais, divididos em entrada, dois pratos quentes e sobremesa, além do receptivo de finger foods especiais harmonizados com Talise Brut e o Sorvete Tzatziki (entremet preparado com referências gregas, para encerrar o primeiro ato). Entre os destaques do menu festivo estão os pratos de Robalo no vapor com creme de Champagne, purê de inhame, pastel de caranguejo e tartar de ostra, harmonizado com o vinho italiano Vernaccia di San Gimignano, Piccini, Toscana  e a fraldinha de Angus servida com cebola assada no sal, tomate defumado e mini abóbora, harmonizada com o italiano IL Nero di Casanova DOC 2011 – Casanova della Spinetta – Sezzana/La Spinetta.

Os convites são limitados, custam R$190,00 por pessoa (incluso vinho, água e refrigerante) e precisam ser reservados através do telefone (19) 3755-8027.

O Bellini Ristorante

Na busca constante pela excelência o Bellini tornou-se, desde sua inauguração em 2003, referência em gastronomia mediterrânea na Região Metropolitana de Campinas. No menu entradas especiais, massas frescas, carnes e peixes, aliados a uma carta de vinhos com cerca de 400 rótulos, nacionais e internacionais, que fazem dos momentos gastronômicos do Ristorante experiências sensoriais únicas. Sofisticação e elegância tornaram-se marcas registradas também no ambiente amplo, clean, com jardim interno e iluminação natural, capazes de proporcionar as melhores experiências.

O Bellini mantém-se em expressão a partir de uma cozinha de bases clássicas acrescida de ingredientes sempre inovadores e sazonais, que atribuem, às receitas únicas, o toque de brasilidade conduzido pela expertise do chef potiguar Rodrigo Varela. A vocação para a excelência tem reconhecimento premiado, há 10 anos, pela revista Veja Comer&Beber Campinas.

Conheça o Menu Completo para o Jantar de 15 anos do Bellini
Início do jantar sincronizado (às 20h30)

Entrada –  Señorío de la Antigua Mencía 2012/Alvarez de Toledo
Ravioli aberto recheado com lascas de faisão, supremo grelhado, servido com próprio caldo, mini legumes e brotos
Primeiro Prato – Vernaccia di San Gimignano, Piccini/ Toscana
Robalo no vapor com creme de Champagne, purê de inhame, pastel de caranguejo e tartar de ostras

Entremet – sorvete Tzatziki (iogurte, pepino e manjericão)

Segundo Prato – IL Nero di Casanova DOC 2011/Casanova della Spinetta – Sezzana /La Spinetta
Fraldinha de Angus grelhada servida com cebola assada no sal, tomate defumado e mini abóbora assada
Sobremesas
Soufflé chocolate belga, com compota de pera, chips de chocolate 70% e Jack Daniel’s
Ao Final –  café expresso com docinhos especiais

O Bellini Ristorante está localizado na Av.José de Souza Campos, 425, anexo ao Vitória Hotel Concept Campinas. Mais informações: +55 (019) 3755-8027.

 

O Bellini Ristorante está no Cinegastroarte Comgás de Campinas. Reserve o seu convite!

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Você já ouviu falar do Festival Cinegastroarte Comgás? A iniciativa é vivida dentro das salas de cinemas e cada experiência une a sétima arte à gastronomia de uma forma deliciosa! Durante a exibição de filmes consagrados são servidos almoços ou jantares, preparados por chefs renomados através de restaurantes parceiros. Esse ano o Bellini Ristorante também participará da edição programada, em outubro, na cidade de Campinas-SP.

Funciona assim: cada cardápio é especialmente inspirado nas receitas e referências gastronômicas apresentadas  nas obras cinematográficas escolhidas. Os convite têm preço fechado, por pessoa (seja para almoço ou jantar) e  inclui uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. Tudo a ser degustado no decorrer dos filmes em exibição! Compre convites aqui!

As sessões com a participação do Bellini Ristorante acontecerão 07/10, no Cinemark do Shopping Iguatemi Campinas, com exibições programadas para às 21h30 e 19h.  Os menus são inspirados nos filmes “Sob o Sol da Toscana” (dirigido por Audrey Wells), e “De encontro com a vida” (dirigido por Marc Rothemund). 

Os cardápios do Bellini têm a assinatura do chef Rodrigo Varela, à frente do Ristorante há mais de uma década.  Ah, esse ano o Festival conta ainda com as instalações artísticas lindas, assinadas por Marcelo Lamarca, e, nas cozinhas, os chefs apresentarão os pratos em itens assinados pela Le Cresuset tradicional marca francesa, fundada em 1925, no seguimento de utensílios para cozinha!

Olha só o que tem nos nossos menus!

Filme: De encontro com a vida (às 19h)

Entrada
Polenta cremosa com ragu de cogumelos do bosque.
Prato Principal
Gnocchi de batata ao molho de tomates e fonduta de queijo Brie.
Sobremesa
Torta de maçãs e mirtilo, servida com caramelo salgado.

Filme: Sob o Sol da Toscana (às 21h30)

Entrada
Ribollita: sopa de feijão branco com vegetais servida com torradas de pão rústico aromatizada com alho e azeite.
Prato Principal
Massa fresca recheada com batatas e parmesão servido com manteiga e coulis de rúcula.
Sobremesa
Bolo de Casamento com recheio de damascos, suspiro, praliné de amêndoas e calda de ameixa.

Direto de Puglia para a sua mesa! A Burrata é amor em cada pedacinho.

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Para começar bem o jantar nada como escolher uma entrada apetitosa, fácil de degustar e perfeita para compartilhar. Se esta for a intenção, a burrata do Bellini é pedida certeira.

De origem Italiana, da região sul (Puglia), esse queijo delicioso é praticamente um meio termo entre “manteiga e queijo” ou “queijo e manteiga” e é perfeito quando servido como uma  entrada neutra. Geralmente ela chega à mesa em formato de bolhas, de diversos tamanhos, e sua textura e sabores suaves harmonizam a densidade do creme de leite que se forma em seu interior. No Bellini a Burrata acompanha pesto de manjericão com azeite, (que acentuam aroma extra à receita!), além das folhas de rúcula frescas, tomates-cereja e pães fresquinhos, feitos na nossa cozinha. Simplesmente delicioso!

Já conhece o nosso cardápio completo?

Peça a nossa Burrata!

 

Bellini marca presença gastronômica em mais um Chefs Na Praça (Chefs Campinas!)

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Mais um ano e a Praça Carlos Gomes de Campinas-SP se transformará por completo para receber aromas, cores e sabores durante o tradicional evento de gastronomia, Chefs na Praça (que esse ano mudou de nome: Chefs Campinas). Como de praxe, o evento – marcado para o dia 22 de julho, 10h às 17h – abrirá a temporada sequente do Festival Gastronômico da cidade da Região e é parte da programação oficial de aniversário do município que comemora 244 anos. O encontro, pontual, une multidões na praça campineira com menus elaborados e deliciosos, servidos sempre a preços populares (entre R$5 e R$25) a porção. Um dos restaurantes tradicionais da cidade e participantes assíduo do evento é o Bellini, que, em 2018 irá para a praça com pedida do saboroso gnocchi de banana-da-terra com ragu de linguiça (custará R$15).

Esperamos vocês!

 

Melhor Restaurante Italiano: Bellini recebe a 10ª premiação da Revista Veja Comer & Beber Campinas!

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Olha que demais! O Bellini acaba de conquistar mais um ano de premiação na Veja Comer & Beber Campinas como o melhor restaurante italiano da cidade e da região. Com esta premiação, em 15 anos de vida, temos 10 anos de reconhecimentos e, por isso, só temos que agradecer a todos os nossos clientes, colaboradores e parceiros por mais esta conquista especial! #onossomuitoobrigado

Dia a Dia: conheça o menu fechado com entrada, prato principal e sobremesa

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O diferencial nas receitas do Bellini Ristorante está vinculado a um cuidado constante, proveniente dos estudos e expertise sobre harmonização, texturas e cores, além do atendimento humano, matéria-prima de qualidade e da conduta gastronômica do Chef Rodrigo Varela.

Faz 15 anos que o Bellini põe a mesa e organiza os drinks para você vivenciar o inesquecível, mas se engana quem pensa que as nossas receitas especiais estão disponíveis somente para o à la carte aberto. A hora do almoço é também um momento prazeroso para o paladar e, em tantas vezes, almoçar fora de casa se faz necessário para cumprir a agenda corrida da semana.

É por isso que Ristorante trata essa questão com atenção, oferecendo um cardápio diário para almoços executivos, de alto padrão, capazes de aliar  a praticidade das refeições cotidianas com um toque gourmet surpreendente.

As opções do menu Dia a Dia do Bellini são apresentadas em categorias que reúnem – em cada uma delas – sugestões de bom gosto para combinar uma entrada a um prato principal e uma sobremesa. O preço inclui, por tanto,  três tempos, sempre a preço fechado e sugestivos (a partir de R$42,00 por pessoa), lembrando apenas que o almoço é servido de segunda a sexta-feira, das 12h às 15h.

O cardápio Dia a Dia

Na categoria “Os Originais”, por exemplo, há opções de pratos quentes que variam entre receitas criativas, carnes vermelhas e brancas, como o salmão assado em crosta de especiarias, acompanhado de pilaf de arroz integral, tomate fresco e rúcula (custa R$62 com entrada e sobremesa). Na categoria “Massas” é possível escolher opções de pastas frescas de elaboração própria, com destaque ao Gnocchi de batata, lascas de frango e cogumelo Shimeji (R$42 com entrada e uma sobremesa). A categoria “Os Magrinhos” foi pensada para quem deseja manter a forma e oferece opções de grelhados ( peixes sazonais, salmão ou mignon), acompanhados de saladas e vegetais (a R$42 com entrada e sobremesa).

Importante destacar que todas as categorias oferecem a possibilidade de escolha de um dos  tipos de entradas oferecidos no cardápio diferenciado e uma sobremesas deliciosa que encerrará o momento com louvores: como, por exemplo, o brigadeiro de colher ou o clássico de Goiabada cremosa gratinada com requeijão Catupiry e canela. Experimente!

Serviço:
Local: Bellini Ristorante (Anexo ao Vitória Hotel Concept Campinas)
Endereço: Av. José de Souza Campos, 425, Cambuí, Campinas/SP.
Horário: Almoço Dia Dia – servido de segunda a sexta, das 12h às 15h.
Telefone: (19) 3755-8027.

“Importante ressaltar que as opções do Menu Dia a Dia são sazonais e passam por alterações periódicas. Desta forma, acompanhe sempre todas as novidades em nosso blog e Redes Sociais oficiais!

Insta e Face: @belliniristorante

Já conhece o nosso Espaço Kids?

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Já conhece o nosso novo Kids Space? Clientes dos restaurantes do Vitória Hotel Concept Campinas (Bellini, Kindai e Esquinica) ou hóspedes do Concept podem contar com essa comodidade especialmente pensada para as crianças!

Um espaço clean e lindo, equipado com TV, livros, brinquedos interativos e uma super cabaninha, além de monitora sempre à disposição.

Nosso espaço funcionará às sextas-feiras, entre 19h e 23h30h, sábados das 12h e 16h e das 19h às 23h30h e também aos domingos das 12h às 16h.

 

Novas experiências Gastronômicas? Conheça as noites de Osteria do Bellini!

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A partir de setembro o universo gastronômico das Osterias se faz presente no Bellini Ristorante, de Campinas-SP. Entre as noites de 18 a 01 de outubro, o restaurante organizará um cardápio integrado ao à la carte da Casa, para oferecer simultaneamente, aos clientes, uma nova experiência gastronômica. Quem quiser experimentar essa novidade poderá optar, por exemplo, pelas massas artesanais variadas e tradicionais, além de polenta rústica, burratas e Supplì romana; o menu oferece ainda um Tiramisù especial para compartilhar, ou, então, uma Mousse de Chocolate, também para comer a dois.

Assim como nas tradicionais Osterias o menu é uma releitura personalizada do Chef Rodrigo Varela à informalidade praticada pela culinária das grandes Mamas italianas e, por isso, os pratos chegam à mesa através de receitas sempre suculentas e frugais. Durante o período de Osteria, as pedidas, organizadas em entradas, pratos principais e sobremesas, custarão entre R$15 e R$68. Consulte também a carta de vinhos, especialmente preparada como um complemento perfeito às noites. Vale ressaltar que o cardápio convencional do Bellini permanecerá à disposição de todos que o quiserem!

Confira o Cardápio da Osteria do Bellini e prepare o paladar!

Entradas para Compartilhar

Polenta Rústica – R$25
Servida com ragu de linguiça artesanal

Arancini ai Supplì (4 uni) – R$15
Bolinho de risotto recheado com mozzarella

Abobrinha in Carozza (4 uni) – R$20
Empanada em panko, recheada com mozzarella de búfala

Gnocchi Frito – R$20
Gnocchi de batata da Casa, servido com tomate-cereja minirrúcula e queijo Grana

Burrata – R$49
Tomate-cereja, pesto de rúcula e pão da Casa

Pratos 

Spaghetti Cacio e Pepe – R$52
Preparado com pimenta e queijo Pecorino

Fagotini all ´arrabiata – R$68
Com recheio all´arrabiata e ragu de polvo

Tagliatelle Verde – R$56
Com fonduta de queijo Pecorino e lascas de costela assada

Gnocchi da Casa com Polvo – R$68
Servido ao molho de tomate, levemente picante, e crocante de panceta

Tagliatelle Verde com Burrata – R$58
Servido ao pesto de rúcula com burrata e azeite

Ravioli Tartufado – R$68
Recheado de queijo de cabra, manteiga tartufada e pistache crocante

Fraldinha Black Angus – R$68
Servida com batatas rústicas, farofinha crocante e saladinha selvagem

Sobremesas (para compartilhar)

Il Vero Tiramisù – R$30
Mousse Cioccolato – R$22