Bellini Esteve na Carlos Gomes e Segue No Festival Gastronômico de Campinas Até Agosto

Domingo foi dia do tradicional encontro gastronômicos de marcas, restaurantes e chefs da cidade de Campinas Chefs na Praça!

A Carlos Gomes estava linda, com a movimentação de sabores e aromas e, claro, o Bellini esteve por lá, até o finalzinho da tarde, na tenda 16, para servir um arroz cremoso de costela e nata, a R$15, a porção. A receita especial foi servidas tanto para viagem quanto para comer por ali mesmo, durante o evento e a equipe estava à mil,  sob o comando e o carisma do Chef Rodrigo Varela. Vale lembrar ainda que a receita servida ontem teve um toque de banana da terra: brasilidade rica trazida pela referência de vida do chef!

A partir de hoje, tanto o Bellini quanto o Esquinica seguirão no Festival Gastronômico de Campinas e servirão menus exclusivos a preço fechado, para jantares (R$54,90, com entrada + prato principal +sobremesa), até 06 de agosto!

Confira o menu completo dos dois restaurantes, durante o Festival, Cardápio Bellini e Cardápio do Esquinica e participe com a gente!

                      

 

 

 

 

 

Bellini Ristorante participa do Chefs Na Praça!

O tradicional encontro gastronômicos de marcas, restaurantes e chefs da cidade de Campinas – Chefs na Praça – está marcado para este domingo, 16 de julho, a partir das 10h! A ação está em sua 5ª edição e é parte efetiva do calendário anual de atividades do Festival Gastronômico de Campinas. Todas as atividades ocorrerão até às 17h na histórica praça Carlos Gomes, localizada no Centro da cidade. O objetivo é a valorização da gastronomia local, bem como a apresentação de tendências e novidades  que permeiam o âmbito!

Participam do novo encontro cerca de 30 marcas gastronômicas que oferecerão, aos visitantes receitas especiais e de qualidade a preços super populares (as porções  podem custar entre R$ 5,00, R$ 10,00, R$ 15,00 e R$ 20,00).  Entre os adeptos da edição de 2017 está o tradicional restaurante mediterrâneo de Campinas, Bellini Ristorante, que  servirá um delicioso arroz  cremoso com nata, banana da terra e costela (cozida lentamente!). A tenda do Bellini Ristorante é de número 16 , e está localizada ao lado da Cozinha Show, na ala próxima à Rua Conceição. Vale lembrar que o prato servido pelo Ristorante, custará R$15, cada porção. Imperdível!

 

 

 

Campinas se prepara para a 9ª edição do Festival Gastronômico

Tema ‘Brasil: um mundo de sabores’ será a diretriz às receitas oferecidas em mais de 20 restaurantes. Bellini participa com um menu especial para os jantares!

Campinas se prepara para receber mais uma edição do tradicional evento gastronômico da região. A 9ª edição do Festival Gastronômico de Campinas e Região se inicia no dia 16 de julho, com encerramento programado para 06 de agosto, e adesão de mais de 20 restaurantes que, durante todo o período, oferecerão cardápios a preços especiais e pré-definidos (com entrada + prato principal e sobremesa), a excelente custo-benefício de R$54,90.

Este ano os menus serão criados a partir do tema “Brasil: um mundo de sabores” e, a cada receita, os conceitos que o permeia estarão presentes à mesa. Entre os participantes anuais estão o tradicional mediterrâneo, Bellini Ristorante, e o contemporâneo Esquinica, ambos administrados pela rede hoteleira, Vitória Hotéis, de Campinas.

Quem quiser conhecer o menu servido pelo Bellini, a partir do dia 16, basta conferir o cardápio completo abaixo! Vale lembrar que este cardápio temático, a preço diferenciado, permanecerá  disponível somente durante o período do jantar e que o festival se encerra na primeira semana de agosto.

No Bellini Ristorante tem: 

Entrada
Canapé de pamonha grelhada com queijo de coalho e compota de cebola roxa


Prato Principal
Miolo de paleta grelhada servido com vinagrete de feijão de corda, farofa crocante de pão e abobora cabotiá assada

Sobremesa
Carlota: Banana frita, queijo, manteiga, açúcar e canela

Caldos, Cremes e Sopas! Pedidas Reconfortantes No Inverno

É só cair a temperatura para o corpo ficar sedento por uma receitinha saborosa e reconfortante. Sopas, cremes e caldos se tornam, então, pedidas perfeitas para aquecer o paladar em noites frias.  E quem ama esse período não pode deixar de conhecer todas as possibilidades oferecidas pela Rede Vitória Hotéis! De Campinas a Indaiatuba e Paulínia há opções deliciosas em cada restaurante da Rede. E que tal conferir uma pedida reconfortante  do Bellini?!

Bellini Ristorante
Onde
: Campinas-SP (anexo ao Vitória Hotel Concept Campinas)
Tem: Capeletti in Brodo (capeletti de massa fresca, feita por lá, recheada com frango e servida em caldo devidamente quente de carne). O prato faz parte do à la carte da Casa, disponível entre as excelentes pedidas da seção Antipasti e custa R$29.

  • Servido continuamente, até mudança de cardápio.

 

Confira outras opções servidas nos restaurantes da Rede Vitória Hotéis:

Restaurante Esquinica
Onde: Campinas-SP (anexo ao Vitória Hotel Concept Campinas)
Tem:  Sopa de Cebola Gratinada com Queijo Gruyère.
A pedida compõe uma das entradas do menu especial, servido somente nos jantares, chamado Esquinica Week e que custa R$54,90, por pessoa (com uma entrada, um prato principal e uma sobremesa inclusa).

  • Servido continuamente, até mudança de cardápio.

Restaurante Vitorino
Onde: 
Paulínia-SP (anexo ao Vitória Hotel Convention Paulínia)
Tem: Estação Especial de Caldos e Cremes que custa R$ 32,00, por pessoa (à vontade).

  • Servido até 29/07.

Opções da Estação:
– Minestrone
– Canja de Galinha Vitorino
– Creme de Palmito
– Creme de Mandioquinha
Acompanhamentos:
– Parmesão Ralado
– Croûton
– Cheiro-verde
– Cesta de Pães (3 tipos)
– Tábua de frios (2 tipos)
– Tábua de queijos (2 tipos)
– Patês (2 tipos)

Restaurante Vick, Pizza & Cozinha
Onde: 
Indaiatuba-SP (anexo ao Vitória Hotel Convention Indaiatuba)
Tem: Festival de Sopas e Cremes variados, com buffet à vontade, por pessoa, a R$38,00.

  • Servido até 31/07Pedida Especial:  Creme de abóbora Cabotiá, servido com queijo Brie

Restaurante Kindai
Onde
: Campinas-SP (anexo ao Vitória Hotel Concept Campinas)
Tem: Opções de Lámen
No Kindai o macarrão Lámen é servido em caldo fumegante, rico em Umami, em combinações tradicionais e releituras. Dá para optar entre a versão leve com milho-verde, acelga, cenoura fatiada, cogumelos frescos, tofu, brócolis, cebolinha e alga Nori; quem gosta de frutos do mar pode escolher o Lámen com grandes camarões, ovo, Shitaki, milho-verde, alga Nori, Mayashi, cebolinha, Tikwa e Kamaboko e, por fim, há ainda a versão, servida em Caldo Especial com fatias de barriga suína grelhada, ovo, alga Nori, cebolinha, Kamaboko e Tikwa. Estas possibilidades, servidas no Kindai, custam entre R$28 e R$48.

  • Servido continuamente, até mudança de cardápio.

 

Mesa pra dois! Confira o Menu para a Celebração dos Namorados, no Bellini Ristorante!

Quem busca possibilidades diferenciadas para celebrar o Dia dos Namorados, seja na data do dia 12 de junho, ou no período complementar, de 09 a 18 do mesmo mês, poderá contar com a expertise gastronômica dos restaurantes da Rede Vitória Hotéis e, também, com os serviços promocionais de hospedagem nas unidades hoteleiras, além de um pacote exclusivo para cuidados direcionados ao bem-estar do casal. As facilidades para os serviços da Rede estarão disponíveis em diversos momentos do período e contam com cardápios especiais para jantares nos restaurantes premiados de Campinas (Bellini Ristorante, Kindai e Esquinica), além de Indaiatuba (Vick, Pizza & Cozinha) e Paulínia (Restaurante Vitorino). Há ainda tarifas promocionais para acomodações pontuais em quatro unidades hoteleiras (Vitória Hotel Concept Campinas, Vitória Hotel Convention Indaiatuba, Vitória Hotel Convention Paulínia e Vitória Hotel Express Dom Pedro) e um pacote de serviços estéticos oferecido pelo Serena Spa (dentro do Vitória Hotel Concept Campinas).

No Bellini Ristorante o valor, por pessoa para o jantar custará R$145,00 + 10% (taxa de serviços, opcional). O cardápio será servido no sábado, (10/06), e na segunda-feira (12/06), mas, no sábado, quem preferir poderá optar também pelos pratos do à la carte convencional da Casa. Já na segunda-feira, 12, o Bellini oferecerá, exclusivamente o cardápio de Dia dos Namorados. As bebidas serão cobradas à parte e, para quem aprecia um bom vinho, é válido lembrar que o Ristorante dispõe de uma adega com mais de 400 rótulos, entre pontuados especiais e também excelentes custos-benefícios de diversas nacionalidades. Outras informações também estão no site do Bellini.

Conheça o Menu Completo para o Dia dos Namorados!

Entradas
Minifolhas com salmão defumado, maçã verde, aspargos frescos, servido com creme de limão siciliano
Ou
Creme de Três Queijos, servido com torrada de alho-poró.

Pratos Quentes
Ravióli recheado com queijo de cabra, mozzarella de búfala e rúcula ao molho de tomates e manjericão.
Ou
Risoto de camarões médios com banana da terra, aromatizado com Curry
Ou
Linguado grelhado na manteiga de alcaparras, limão siciliano, camarões e champignons, servido com arroz de amêndoas
Ou
Medaglione al Whisky (medalhões de mignon grelhados, servidos com molho de whisky e risotto ao parmesão Grana Padano)
Ou
Lombo de Cordeiro grelhado ao molho rôti com alho e ervas, servido com capellini paglia a feno

Sobremesas
Affogato al Prosecco (sorvete de morangos servido com calda de frutas vermelhas e Prosecco)
Ou
Mousse de Chocolate Callebaut sobre sablée de amêndoas

Vino! Casa La Postolle e Rede Vitória Hotéis Organizam Jantares Harmonizados Exclusivos

Está programada para os dias 04 e 05 de abril uma degustação exclusiva e itinerante de vinhos para no máximo 40 pessoas, organizada pela Rede Vitória Hotéis. O evento, em parceria com a vinícola chilena, Casa Lapostolle, será realizado em duas etapas: dois jantares harmonizados e distintos que serão conduzidos pelo Bellini Ristorante, de Campinas (no dia 04 de abril) e no restaurante Vitorino, em Paulínia, no dia 05 de abril, ambas no interior de SP. O início dos jantares está programado para 20h.  Os eventos custam R$140,00 e R$90,00 por pessoa, respectivamente, em cada restaurante e incluem o menu fechado, já harmonizado com os rótulos selecionados, além de água para estabilizar o paladar. Informações e reservas pelo telefone 19 3755-8027 (Bellini Ristorante) e 19 3517-8500 (Vitorino).

Confira os menus harmonizados:

Bellini Ristorante
04/04/2017, às 20h
Valor por pessoa: R$140,00

Receptivo com Lapostolle Rose

Entrada com Canto de Apalta
Prato: Raviolete de caprino
(ravioli recheado de queijo de cabra sobre leito de minirrúcula e manteiga tartufada)
1º Prato com Cuvée Alexandre Chardonnay
Prato: Pesce com Capesante
(Pescada, vieiras e camarão grelhados ao creme de Champagne, tinta de lula e azeite de salsinha)
2º Prato com Borobo
Prato: Beef Specialle
(Bife de Açougueiro grelhado ao rôti com vinho do Porto, servido com purê de batatas e alho-poró)
Sobremesa – Tartelete de maçãs
(maçãs assadas em massa folhada servida morna com sorvete e creme inglês)

Vitorino
05/04/2017, às 20h.
Valor por pessoa: R$90,00

Receptivo com D´Alamel Rose

Entrada com Casa Lapostolle Sauvignon Blanc

Prato: Caeser Vitorino
(Nossa releitura da clássica “Caeser Salad”)
1º Prato com Casa Lapostolle Carménère
Prato: Gnocchi de Baroa
Grelhado na manteiga e servido com ragoût de pato
2º Prato com Cuvée Alexandre Merlot
Prato: Cordeiro assado por 12 horas
(Ao Jus de sálvia servido com Mezzalunas de cogumelos do bosque no próprio molho)
Sobremesa
Cappuccino de Avelã
(Mousse leve de avelã e creme com Sablé de aromáticas).